Resep Ayam Rica Rica
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
Bahan:
  • 1 ekor ayam muda (850 gr)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 ½ sdt garam
  • 5 sdm minyak untuk menumis
Bumbu dihaluskan:
  • 8 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit/menurut selera
  • 2 cm jahe
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 buah tomat, potong-potong
Cara membuat
  1. Ayam dibelah 2 atau 4, lumuri air jeruk nipis dan 1 ½ sdt garam. Biarkan 15 menit
  2. Panggang di atas bara api atau di dalam oven sampai setengah matang
  3. Tumis bumbu sampai matang, beri air jeruk nipis dan garam sisanya
  4. Olesi ayam setengah matang dengan tumisan bumbu sambil ayam ditusuk-tusuk dengan garpu, panggang hingga ayam matang dan bumbu habis
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-ayam-rica-rica/