Resep Telur Bumbu Bali
Penulis: Wina
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6
- 5 butir telur ayam/bebek
- 1 batang serai, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- Minyak goreng
- 8/10 buah cabai merah, buang bijinya
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ cm jahe
- 4 buah kemiri sangrai/panggang
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt asam
- Rebus telur dengan air mendidih selama 15 menut sampai matang, angkat dan masukkan dalam air dingin, lalu kupas
- Beri beberapa keratan pada permukaannya. Goreng sampai kecoklatan, tiriskan
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum
- Masukkan serai, aduk sampai layu, beri air sebanyak 150 cc
- Didihkan, masukkan telur dan kecap. Bubuhkan gula dan garam sesuai selera. Masak sampai bumbu mengental
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-telur-goreng-bumbu-bali/
3.2.2265