Resep Soto Santan Tetelan
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
  • 400 gram daging tetelan
  • 1 liter air
  • 750 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 2 cm kunyit
Pelengkap:
  • 150 gram bihun, seduh, tiriskan
  • 100 gram taoge, seduh, tiriskan
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 butir telur rebus
  • Bawang goreng
  • Emping
Cara membuat
  1. Rebus tetelan hingga matang, angkat;
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, jahe hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan tetelan. Beri garam secukupnya;
  3. Tuang santan, masak hingga matang, angkat;
  4. Siapkan mangkuk saji, masukkan bihun, taoge, telur. Tuang kuah dan tetelan.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-soto-santan-tetelan/