Resep Sup Seafood Rempah
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
  • 250 gram ikan kakap fillet, potong dadu
  • 250 gram cumi, bersihkan, potong – potong
  • 200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor
  • 200 gram kerang, cuci bersih
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 2 batang daun ketumbar, potong-potong
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 3 sendok makan saus tiram
  • Garam, gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 sendok teh bumbu kari siap pakai
  • ½ sendok teh terasi goreng
  • 1 sendok teh merica butiran
Cara membuat
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Angkat;
  2. Didihkan santan, masukkan tumisan bumbu. Aduk rata;
  3. Tambahkan ikan, cumi, udang, kerang, daun ketumbar, saus tiram, garam, gula pasir. Masak hingga semua bahan matang;
  4. Sesaat sebelum diangkat, beri air jeruk nipis. Angkat dan sajikan.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-sup-seafood-rempah/