1 ekor (500 gr) ikan baronang, bersihkan, sayat kedua sisinya
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm garam
1 sdm minyak, untuk olesan
2 sdm margarin
Dabu-dabu lilang:
4 butir bawang merah, iris tipis
12 buah cabai rawit merah, iris halus
4 buah tomat hijau, belah 8 bagian
2 sdm air lemon cui
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Cara membuat
Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan garam, biarkan selama 30 menit. Olesi panggangan dengan minyak. Panggang ikan di atas bara api sambil diolesi margarin dan sesekali dibalik. Panggang hingga matang dan kedua sisi kering. Angkat.
Dabu-dabu lilang: campur semua bahan dabu-dabu, aduk dengan garam dan gula hingga rata.
Tata ikan tongkol panggang di atas piring saji, siram dengan dabu-dabu lilang. Sajikan selagi hangat.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-ayam-bakar-colo-dabu-dabu/