Resep Botok Ayam
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 8 bungkus
Bahan-bahan
  • 6 pasang hati dan ampela ayam
  • 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris-iris
  • 5 buah cabai hijau, iris-iris
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 200 ml santan
  • 2 sdm minyak goreng
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Penyedap jika suka
  • 8 lembar daun salam
  • 8 buah cabai rawit merah utuh
  • Daun pisang untuk pembungkus
Cara membuat
  1. Campur daging ayam dengan hati, ampela, bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe hijau, telur, santan, dan minyak goreng.
  2. Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap jika suka. Aduk rata.
  3. Ambil daun pisang, beri daun salam.
  4. Masukkan 2 sendok makan adonan botok.
  5. Beri satu buah cabe rawit merah.
  6. Bungkus bentuk tum, lalu semat dengan lidi.
  7. Kukus sampai matang 45 menit.
  8. Angkat.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-botok-ayam/