Resep Ampela Ayam Bumbu Ketumbar
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4 porsi
Bahan-bahan
Bahan:
  • 4 pasang hati dan ampela ayam, rebus, potong-potong
  • 3 cm lengkoas, memarkan
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 mata asam jawa
  • 250ml air
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt jintan
  • 2 ½ sdt ketumbar, sangrai
  • ½ sdt merica butir
  • 1 sdt garam
  • Penyedap (jika suka)
Cara membuat
  1. Bersihkan hati dan ampela ayam. Gurat-gurat bagian tepi ampela. Sisihkan
  2. Panaskan minyak Tumis bumbu halus bersama, lengkuas sampai harum. Masukkan hati dan ampela ayam. Tuang air, tambahkan asam jawa dan kecap manis. Masak sampai ampela ayam empuk. Angkat.
  3. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-ampela-ayam-bumbu-ketumbar/