Resep Udang Sambal Belacan
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6 porsi
Bahan-bahan
Bahan:
  • 500 gram udang jerbung ukuran sedang, buang kepala belah punggungnya
  • 4 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 ½ sdt garam
  • 3 sdt air jeruk nipis
  • 300 ml air
  • 4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 12 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 sdt terasi goreng
  • 1 ½ sdt gula merah
Cara membuat
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  2. Masukan tomat, aduk sampai layu.
  3. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  4. Bumbu garam dan air jeruk. Aduk rata.
  5. Tuang air. Masak sampai meresap.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-udang-sambal-belacan/