Resep Lele Goreng Bumbu Acar Kuning
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 2 porsi
Bahan-bahan
Bahan:
  • 2 ekor ikan lele @250 gram
  • Minyak untuk menggoreng bumbu ikan yang dihaluskan
  • 3 siung bawang putih
  • 1 iris kunyit
  • Garam secukupnya
Bumbu Acar:
  • 10 butir bawang merah diiris kasar
  • 20 buah cabai rawit hijau dan merah
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm cuka
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Bumbu Acar yang Dihaluskan:
  • 5 butir kemiri
  • 1 iris kunyit
  • 1 iris jahe
  • ½ sdt merica
  • Garam secukupnya
Cara membuat
  1. Ikan direndam dengan bumbu, biarkan ½ jam. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan dan kering, angkat. Tiriksan.
  2. Tumis dengan minyak bumbu acar yang dihaluskan bersama sereh dan daun jeruk, tuangi air, biarkan masak, beri gula dan cuka.
  3. Setelah kental masukan bawang merah dan cabai, masak sebentar, masukan ikan goreng, biarkan bumbu meresap. Lalu angkat.
  4. Hidangkan.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-lele-goreng-bumbu-acar-kuning/