Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
  • 1 ekor ayam ( berukuran sedang)
  • 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 8 buah cabai merah keriting
  • ½ sdt terasi
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 500ml santan
Cara membuat
  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai merah, dan terasi.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum
  3. Masukkan ayam, aduk rata hingga berwarna. Kemudian masukkan santan, garam dan gula.
  4. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental, angkat
  5. Bakar ayam hingga kecoklatan sambil sesekali diolesi bumbu rebusan.
  6. Angkat dan sajikan dengan sambal terasi atau sisa bumbu rebusan.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-ayam-bakar-bumbu-rujak/