Resep Gulai Nangka
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6
Bahan-bahan
Bahan:
  • 750 gram nangka muda yang sudah dibersihkan, potong-potong
  • 250 gram daging (tetelan daging berlemak), cuci bersih
  • 500 ml air, untuk merebus daging
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
  • 1 ruas ibu jari jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 2 batang serai, memarkan
Bumbu dihaluskan:
  • 10 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah
  • 1 ruas jari kunyit bakar
  • Garam secukupnya
Cara membuat
  1. Didihkan air, masukan daging. Setelah mendidih kembali, masukan bumbu halus dan bumbu-bumbu lainnya, aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
  2. Masukan nangka muda, aduk dan masak hingga empuk.
  3. Tuang santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
  4. Teruskan memasaknya hingga semua bahan matang dan kuah mengental serta bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-gulai-nangka/