Resep Gulai Nangka
Penulis: Siska
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6
- 750 gram nangka muda yang sudah dibersihkan, potong-potong
- 250 gram daging (tetelan daging berlemak), cuci bersih
- 500 ml air, untuk merebus daging
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
- 1 ruas ibu jari jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun kunyit, simpulkan
- 2 batang serai, memarkan
- 10 butir bawang merah
- 10 buah cabai merah
- 1 ruas jari kunyit bakar
- Garam secukupnya
- Didihkan air, masukan daging. Setelah mendidih kembali, masukan bumbu halus dan bumbu-bumbu lainnya, aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
- Masukan nangka muda, aduk dan masak hingga empuk.
- Tuang santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
- Teruskan memasaknya hingga semua bahan matang dan kuah mengental serta bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-gulai-nangka/
3.2.2265