Resep Marak Kambing
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6 porsi
Bahan-bahan
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah kunyit, haluskan
  • 1 buah jahe, haluskan
  • 1 buah bawang Bombay, iris bulat
  • ½ kg daging kambing, potong – potong 5 X 2 cm
  • 2 butir cengkeh
  • 2 cm kayu manis
  • ½ sendok teh merica halus
  • ¼ sendok teh biji pala halus
  • 1 sendok teh ketumbar halus
  • 1 sendok teh kapulaga halus
  • Garam secukupnya
  • 2 buah tomat, dibelah menjadi 4
  • Air matang secukupnya
  • 2 siung bawang merah
Cara membuat
  1. Rebus daging kambing sampai empuk. Angkat dan tiriskan;
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, kunyit, jahe sampai harum;
  3. Masukkan daging kambing yang sudah direbus, aduk rata;
  4. Masukkan cengkeh, kayu manis, merica, biji pala yang sudah dihaluskan, ketumbar, kapulaga halus, garam aduk rata;
  5. Masukkan tomat dan air matang secukupnya;
  6. Masak sampai daging kambing empuk dan airnya menyusut;
  7. Sementara itu, tumis bawang merah hingga harum, angkat dan tiriskan.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-marak-kambing/