Resep Marak Kambing
Penulis: Puspa
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6 porsi
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 buah kunyit, haluskan
- 1 buah jahe, haluskan
- 1 buah bawang Bombay, iris bulat
- ½ kg daging kambing, potong – potong 5 X 2 cm
- 2 butir cengkeh
- 2 cm kayu manis
- ½ sendok teh merica halus
- ¼ sendok teh biji pala halus
- 1 sendok teh ketumbar halus
- 1 sendok teh kapulaga halus
- Garam secukupnya
- 2 buah tomat, dibelah menjadi 4
- Air matang secukupnya
- 2 siung bawang merah
- Rebus daging kambing sampai empuk. Angkat dan tiriskan;
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, kunyit, jahe sampai harum;
- Masukkan daging kambing yang sudah direbus, aduk rata;
- Masukkan cengkeh, kayu manis, merica, biji pala yang sudah dihaluskan, ketumbar, kapulaga halus, garam aduk rata;
- Masukkan tomat dan air matang secukupnya;
- Masak sampai daging kambing empuk dan airnya menyusut;
- Sementara itu, tumis bawang merah hingga harum, angkat dan tiriskan.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-marak-kambing/
3.2.2265