Resep Gulai Cumi
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
Bahan:
  • 5 ekor cumi segar
  • 500 ml santan
  • 3 buah tomat sayur
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt gula pasir
Bumbu halus:
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdm garam
Cara membuat
  1. Bersihkan cumi, buang kulit ari dan kantung tinta, lalu cuci hingga bersih. Siram dengan air mendidih yang diberi 1 sdt garam, rendam dalam air mendidih selama 10 menit.
  2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus dan serai, daun kunyit hingga harum.
  3. Tuang santan dalam tumisan bumbu, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan cumi dan tomat, kecilkan api. Masak sebentar hingga cumi matang. Angkat, sajikan.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-gulai-cumi/