Resep Pepes Ikan Kembung
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
Bahan:
  • 5 ekor ikan kembung, cuci bersih, tiriskan
  • 1 ikat daun kemangi
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 5 lembar daun pisang
  • 1 sdm minyak goreng untuk mengoles daun
  • 5 lembar daun salam
  • 5 iris serai, memarkan
  • 1 sdm air asam jawa
Bumbu Halus:
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt terasi
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm garam
Cara membuat
  1. Siapkan tempat, masukkan ikan kembung, bumbu halus, cabai rawit, daun salam dan serai. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
  2. Olesi satu sisi daun pisang dengan minyak goreng, letakkan 1 ekor ikan kembung berbumbu di atasnya, tambahkan daun salam, daun kemangi dan serai. Bungkus dan sematkan lidi di kedua ujungnya.
  3. Kukus ikan selama kurang lebih 20 menit, angkat, dan sajikan hangat.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-pepes-ikan-kembung/