Panaskan minyak goreng, goreng ikan asin kipas hingga kering dan berwarna kecokelatan. Sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawng putih, cabai merah dan garam. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam jawa, lengkuas, daun salam. Masak hingga bumbu mengental.
Masukkan ikan asin yang sudah di goreng. Aduk rata perlahan hingga bumbu tercampur rata. Angkat, sajikan.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-balado-teri/