Resep Asinan Bogor
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Titi
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 250 gr mentimun muda
- 200 gr kol, iris halus
- 20 gr wortel, serut kasar
- 200 gr tauge, bersihkan akarnya
- 200 gr daun selada keriting, iris 2 cm
- 200 gr tahu gepeng kuning, kukus potong dadu 1cm
- 200 gr nanas, potong dadu 1cm
- 100 gr sawi asin, iris 1 cm
- 5 buah kerupuk mi
- 50 gr kacang tanah goreng untuk taburan
Bumbu perendam:
- 75 gr gula pasir
- 1 sdt cabai merah giling
- 1 sdt cuka
- 100 ml air matang
Saus:
- Haluskan, 50 gr kacang tanah goreng
- 25 gram ebi
- 2 sdm cabai merah giling
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 200 ml air matang
Cara membuat
- Bumbu Perendam: campur semua bahan dalam wadah besar, aduk rata. Rendam semua bahan sayuran dan tahu kecuali daun selada selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Saus: campur bumbu yang dihaluskan dengan air, aduk rata.
- Siapkan piring saji, susun daun selada, tuang sayuran yang sudah di rendam di atasnya, siram dengan sus kacang.
- Sajikan dengan kerupuk mi.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-asinan-bogor/