Resep Tempe Buncis Pedas

By February 15, 2014Resep Masakan Indonesia

Buncis campur tempe? Jangan salah tempe bukan cuma digoreng dan buncis tidak hanya selalu diolah dengan jenis sayuran lain. Kedua bahan ini juga dapat diolah bersama lho.. dan Anda pun akan mendapatkan gizi yang double dari kedua bahan makanan ini.

Tempe dan buncis ternyata lezat diolah bersama untuk dijadikan teman bersantap Anda, apalagi ditambah dengan rasa yang pedas. Beuh.. pasti Anda akan ketagihan deh membuat resep tempe buncis ini lagi dan lagi… tapi jika Anda tidak terlalu menyukai makanan pedas, tidak usah takut karena kadar kepedasan bisa diatur sesuai selera Anda dengan mengurangi takaran cabai yang akan digunakan.

Resep Tempe Buncis Pedas
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
  • 2 sdm minyak goreng
  • 150 gram udang, buang kulit, sisakan ekornya
  • 250 gram tempe, potong dadu
  • 150 gram buncis, potong 3 cm
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memrkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 250 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 25 lembar daun kemangi
Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangria
  • 2 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
Cara membuat
  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukan udang, masak hingga berubah warna.
  2. Masukan tempe dan santan, masak hingga santan mengental. Masukan buncis, masak sebentar, tambahkan kemangi, aduk rata, angkat.
  3. Sajikan hangat.
Untuk menghasilkan makanan selezat di restaurant Anda tidak perlu merogoh kocek yang banyak kan, karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tingkat kepedasannya pun dapat Anda sesuaikan menurut selera Anda. Jadi selamat memasak.




loading...

Leave a Reply