Resep Telur Pindang

By January 9, 2014Resep Masakan Indonesia

Mungkin anda sudah mengenal telur pindang, makanan khas dari Johor, Malaysia. Telur pindang memiliki tekstur indah seperti pualam retak. Walaupun aslinya berasal dari ranah Melayu, kini telur pindang sudah menjadi sajian kuliner di Indonesia.

Memasak telur pindang cukup rumit, namun jangan kuatir, kali ini kami akan sajikan resep membuat Telur Pindang dengan sederhana.

Resep Telur Pindang
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6 porsi
Bahan-bahan
  • 6 butir telur
  • 15 lembar daun jambu biji
  • 1 sdm kulit bawang mera
  • 1 potong lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai memarkan
  • 1 sdm garam
Cara membuat
  1. Masukkan daun jambu dan bumbu yang lain dalam panci, letakkan telur, isi dengan air sampai telur terendam
  2. Tebus selama 20 menut, angkat telur keluar, rengatkan kulitnya supaya garam meresap dan telur menjadi bercorak cokelat
  3. Masak terus selama kira-kira 2 jam dengan api kecil
Telur yang digunakan umumnya adalah telur ayam, namun dapat divariasikan sesuai selera Anda. Telur ini bersifat tahan lama bahkan hingga 2 minggu, sehingga dapat disimpan untuk menjadi menu keluarga Anda sehari-hari.  Cukup mudah untuk dicoba bukan?




Leave a Reply