Resep Tahu dan Tempe Bacem


Menurut Wikipedia bacem adalah olahan tradisional dari daerah Jawa Tengah khususnya Yogyakarta, bacem merupakan pengolahan makanan dengan cara diungkep menggunakan gula merah. Menurut info olahan makanan dengan cara di bacem akan lebih membuat makanan itu menjadi lebih awet.

Resep dibawah ini merupakan resep tahu dan tempe bacem. Yup, olahan yang di bacem umumnya memang menggunakan tahu dan tempe. Cita rasa yang dihasilkan dari proses pembaceman ini adalah rasa legit nan manis. Berikut resep Tahu Tempe Bacem yang lezat.

Resep Tahu dan Tempe Bacem
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6
Bahan-bahan
Bahan:
  • 4 potong tahu cina ukuran 5 x 5 x 2 cm atau sesuai selera
  • 4 potong tempe ukuran 5 x 5 x 2 cm atau sesuai selera
Bumbu:
  • 1 sendok makan ketumbar, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 6 siung bawang merah, haluskan
  • 1 ruas asam jawa
  • 2 sendok makan gula merah
  • Garam secukupnya
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Air secukupnya
Cara membuat
  1. Masukkan tahu, tempe dan bumbu halus ke dalam wajan. Beri air secukupnya. Masak dengan api kecil sampai air habis.
  2. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecokelatan.
Setelah tahu dan tempe ini di bacem Anda bisa langsung memakannya tapi jika Anda suka Anda juga dapat terlebih dahulu menggorengnya. Tahu Tempe Bacem ini lebih nikmat jika disantap bersama sambal terasi dan sepiring nasi putih hangat, selain itu bisa juga sebagai tambahan lauk di masakan gudeg.

Jangan lupa, kami juga punya Resep Tahu Tempe Bacem lain.