Resep Sambal Merah

Dinamakan resep sambal merah karena sambal ini memang berwarna merah menyala, karena diolah dari cabai merah yang dihaluskan. Bahan pembuatan sambal merah ini sedikit mirip dengan sambal terasi namun tentu saja sambal merah ini tidak menggunakan terasi dalam proses pembuatannya.

Resep Sambal Merah
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Pelengkap
Cuisine: Indonesia
Bahan-bahan
  • 100 g cabai merah, kukus
  • 5 buah cabai rawit, kukus
  • 7 butir bawang merah
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • ½ sdt garam
Cara membuat
  1. Tumbuk kasar cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah, sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu kasar hingga layu. Tambahkan air jeruk nipis dan garam, aduk rata.
Jika tidak ingin rasa sambalnya terlalu pedas Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan. Sambal merah ini cocok disajikan sebagai pendamping ayam atau ikan goreng.

Sumber gambar: http://catatandini.blogspot.com/




Leave a Reply