Resep Sambal Iris

Tahukah Anda jika ternyata di daerah Sulawesi Utara juga memiliki sambal khasnya. Resep sambal iris ini merupakan varian sambal yang tidak digerus atau dihaluskan namun cabi, bawang dan tomat yang digunakan hanya cukup di iris-iris saja sesuai namanya sambal iris.

Bagi penyuka sambal dengan tingkat kepedasan sangat pedas Anda bisa mencoba membuat sambal iris ini karena cabai yang digunakan adalah cabai rawit, dengan jumlah yang cukup banyak. Resep sambal iris ini memiliki cita rasa asin, segar dan sedikit asam. Berikut bahan dan langkah yang digunakan untuk membuat Sambal Iris Sulawesi Utara.

Resep Sambal Iris
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Pelengkap
Cuisine: Indonesia
Bahan-bahan
  • 20 cabai rawit
  • 4 butir bawang merah
  • 2 buah tomat
  • 1 buah jeruk limau cui, peras airnya
  • ½ sdt garam
Cara membuat
  1. Potong dadu cabai rawit, bawang merah, dan tomat.
  2. Campur semua bahan, tekan-tekan agar tercampur dan meresap. Tambahkan air jeruk dan garam, aduk rata. Siap jadi pelengkap lauk.
Jika tidak ada jeruk ciu Anda bisa menggantinya dengan jeruk limau. Sambal iris ini cocok disajikan bersama aneka hidangan yang dibakar seperti ayam bakar, ikan bakar, cumi maupun udang bakar.

Sumber gambar: http://food.detik.com/




Leave a Reply