Resep Sambal Goreng Tempe Ikan Pari

By January 26, 2014Resep Masakan Indonesia

Mendengar judul resepnya mungkin sebagaian orang masih asing dengan resep sambal goreng satu ini. Ya, mungkin karena penggunaan ikan pari didalam masakannya. Namun jangan khawatir karena ikan ini juga memiliki banyak protein yang baik untuk tubuh. Rasa masakan ini tidaklah berbau amis karena menggunakan pari panggang dan memakai jahe. Penasaran dengan rasanya? Yuk, langsung saja mencoba resep satu ini.

Resep Sambal Goreng Tempe Ikan Pari
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5 porsi
Bahan-bahan
Bahan:
  • 3 iris daging ikan pari panggang
  • 300 gram tempe, potong menurut selera
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 buah cabai merah besar, iris
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 buah tomat sayur, iris
Bumbu yang dihaluskan:
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
Cara membuat
  1. Cuci bersih ikan pari dan tiriskan
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang diiris, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
  3. Masukan ikan pari panggang dan tempe, masak hingga kuah menyusust.
  4. Masukan tomat sayur, masak sebentar dan angkat.
Sangat mudah bukan untuk membuat resep sambal goreng yang berbeda dan unik ini. Tidak perlu takut mencari ikan pari, karena ikan pari panggang ini biasanya banyak dijual di pasar-pasar ikan. Resep ini akan menambah aneka kreasi masakan anda. Jadi jangan takut untuk mencobanya ya.




Leave a Reply