Sagu mutiara sudah menjadi bahan yang umum bagi dessert asli Indonesia. Ia sering muncul dalam berbagai bentuk penganan, terutama saat bulan puasa.
Kali ini kami menyajikannya bersama buah melon yang juga mudah ditemukan di pasar. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sangat praktis, kami yakin resep sagu melon ini akan menjadi salah satu favorit anda.
Buah melon memilik kandungan vitamin A, C dan E yang tinggi serta kaya akan unsur kalsium dan fosfor. Sedangkan sagu mutiara merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik. Dengan kombinasi ini kandungan antara keduanya, sagu melon bisa menjadi pilihan dessert sehat.
Jika anda suka dessert hangat, anda bisa menyajikannya tanpa menyimpannya ke dalam lemari es.
- 600 ml santan, dari ½ butir kelapa
- 100 g gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 150 g biji sagu mutiara
- 800 ml air, untuk merebus
- 400 g melon warna oranye
- 400 g melon hijau
- Masak santan bersama gula, garam dan daun pandan dalam panci. Aduk santan hingga mendidih, angkat, dinginkan, sisihkan.
- Didihkana air dalam panci, masukkan biji sagu mutiara. Masak hingga warna sagu bening, angkat, tiriskan. Siram dengan air dingin dan tiriskan kembali.
- Masukkan sagu ke dalam santan, aduk. Simpan dalam lemari es hingga saat dihidangkan.
- Gunakan pengeruk buah, keruk melon oranye dan hijau bentuk bulat sebesar kelereng, taruh dalam wadah.
- Campurkan melon ke dalam sagu mutiara bersantan. Taruh dalam mangkuk atau gelas saji, hidangkan dingin.
Selamat mencoba dan semoga anda menikmatinya. Jangan lupa untuk meninggalkan komentar di sini.
