Resep Rajungan Bakar Bumbu Kari

By March 11, 2014India

Kari merupakan bumbu masakan khas dari Negara India. Memiiki aroma dan rasa rempah yang kuat. Tapi jika bumbu kari ini dijadikan makanan dengan dicampur dengan rajungan yang telah dibumbui lalu di bakar, pernahkah Anda membayangkannya? Tentu resep rajungan bakar ini unik bukan? Soal rasa tidak usah di tanya pasti rasanya nikmat karena terdapa berbagai aneka macam bumbu, dan akan semakin membuat rajungan ini bercita rasa spesial.

Resep Rajungan Bakar Bumbu Kari
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
  • 2 sdm minyak
  • ½ buah bawang Bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang merah, iris halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 blik kaldu instan
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt bumbu kari
  • 1 sdt gula pasir
  • 50 cc santan
  • 300 gram rajungan, digeprak
Cara membuat
  1. Panaskan minyak, lalu tambahkan bawang Bombay, bawang merah dan serai, tumis hingga harum.
  2. Tambahkan kaldu instan, kecap asin, bumbu kari, gula dan santan, aduk rata, masak hingga mendidih.
  3. Masukkan rajungan, aduk rata, masak selama 15 menit diatas api sedang, angkat, lalu bakar diatas bara api/dalam oven hingga matang. Angkat.
Rajungan dikenal memiliki tekstur kulit/cangkang luar yang lebih lunak dibandingkan dengan kepiting, jadi anda tidak akan terlalu kesulitan saat memakannya. Rasa manis dari dagingnya pun tidak kalah manis dengan daging kepiting. Jadi tunggu apalagi segeralah mencoba resep spesial yang satu ini.

Sumber gambar: http://www.resepnya.com/1638/masakan-seafood-kepiting-bakar-bumbu-kari-khas-india/




Leave a Reply