Resep Pisang Molen

By July 11, 2013Resep Masakan Indonesia

Bosan menggoreng pisang dengan cara dibalut adonan tepung terigu seperti biasa? Kali ini kami menyajikan resep pisang molen. Meski dapat dengan mudah membeli pisang molen di penjual gorengan pinggir jalan, membuat sendiri olahan pisang ini tentunya akan memberikan rasa yang berbeda bagi yang menikmatinya.

Dari proses pembuatan pisang molen, bagian yang sedikit memerlukan usaha adalah mempersiapkan kulitnya. Anda harus menguleni adonan tepung hingga kalis, kemudian menggilingnya hingga tipis. Apalagi jika anda tidak memiliki alat penggiling pasta atau mi, dan harus menggilingnya secara manual dengan menggunakan roller pin. Agar setara dengan tenaga yang dikeluarkan, sangat disarankan untuk membuat pisang molen dalam jumlah yang agak banyak. Misalnya, untuk acara arisan. Jika untuk cemilan anggota keluarga saja, anda bisa membuat kulit molen dalam jumlah agak banyak, dan menyimpan sisa kulitnya dalam wadah kedap udara di kulkas. Kulit molen bisa bertahan hingga 1 bulan di dalam kulkas.

Untuk jenis pisang yang digunakan, selain pisang raja anda bisa juga menggunakan pisang kepok kuning. Pilih pisang yang sudah ¾ masak sehingga hasil akhir pisang molen bisa kesat di bagian dalamnya.

Resep Pisang Molen
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 40 buah
Bahan-bahan
Bahan:
  • 20 buah pisang raja, masing-masing potong serong menjadi 2 bagian.
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan Kulit:
  • 400 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt vanili
  • 1 butir telur
  • 100 gr margarine
  • 75 cc air
Cara membuat
  1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, vanili, telur, margarine dan air hingga tercampur rata. Uleni adonan hingga kalis.
  2. Siapkan gilingan pasta untuk menipiskan adonan, jika tidak ada bisa menggunakan roller-pin biasa. Tipiskan adonan hingga setebal 0.5 cm, lebar 5 cm.
  3. Ambil satu potong pisang, lilitkan adonan kulit dari ujung, melingkari pisang menurun hingga ujung pisang yang satu lagi. Lakukan hingga pisang habis.
  4. Panaskan minyak, goreng pisang molen hingga matang. Sajikan hangat.
Mudah bukan cara membuat pisang molen? Kami yakin dengan mengikuti langkah-langah pembuatan dalam resep pisang molen di atas anda akan bisa membuat penganan ini untuk keluarga anda.




Leave a Reply