Resep Pari Balado

By January 31, 2014Resep Masakan Indonesia

Ikan pari merupakan ikan laut yang memiliki tekstur tubuh yang unik karena terdapat dua lapisan daging yaitu bagian luar dan bagian dalam. Bagian luar terdiri dari kulit dan lemak jika digoreng akan sangat renyah. Sedangkan bagian luarnya berupa daging berwarna putih seperti daging ikan pada umumnya. Ikan pari juga memiliki bau yang khas sebelum dimasak, untuk menghilangkan baunya biasanya dilakukan pengasapan. Tapi jangan khawatir saat ini banyak penjual ikan pari yang sudah menjual dalam bentuk potongan-potongan yang sudah diasap sehingga kita tidak perlu repot melakukan pengasapan dan bisa langsung mengolahnya.

Resep Pari Balado
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
  • 250 gram ikan pari
  • 150 gram cabe merah
  • 8 butir bawang merah
  • ½ sdm gula
  • 2 sdm minyak goreng
Cara membuat
  1. Ikan dipotong kecil kemudian digoreng
  2. Cabe dan bawang merah diblender kasar, goreng dan tambahkan gula.
  3. Masukkan ikan goreng, ratakan dengan bumbu. Kemudian angkat dan siap dihidangkan
Seperti kebanyakan ikan laut, ikan pari ini kaya akan protein dan vitamin yang sangat baik untuk tubuh. Kalian juga bisa memasak resep ikan pari ini dengan cara dibakar maupun di gulai. Selamat berkreasi!




Leave a Reply