Resep Lotek Bandung

By January 31, 2014Resep Masakan Indonesia

Ingin menu makan siang yang mengenyangkan sekaligus menyehatkan, mungkin lotek bisa jadi pilihan tepat. Seperti yang kita tahu lotek adalah salah satu makanan khas Bandung, dan bisa dibilang lotek adalah salah satu jenis salad dari Indonesia. Dengan campuran berbagai sayuran dan saus kacang, resep lotek Bandung ini mengandung zat gizi alami yang sangat banyak dan baik untuk tubuh kita. Bahan yang digunakan juga sangat sederhana dan mudah didapat.

Resep Lotek Bandung
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
  • 100 gram kangkung (2 ikat)
  • 100 gram labu siam
  • 100 gram kol
  • 100 gram kacang panjang
  • 100 gram toge
  • 100 gram kentang Rebus
  • 50 gram nangka muda
Bahan Saus:
  • 50 gram kentang, direbus dan dihaluskan
  • 1 ½ sdm gula merah
  • 1 ½ sdt garam
  • 150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
  • 2 sdm air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
  • 200 ml air panas
Cara membuat
  1. Saus: aduk bumbu halus, kentang, gula merah, dan garam. Tambahkan kacang tanah halus dan air asam. Aduk rata. Tuang air panas. Aduk rata.
  2. Rebus semua bahan hingga matang kemudian tiriskan. Potong-potong kecil.
  3. Sajikan rebusan bahan dengan siraman saus kacang.
Banyak mengkonsumsi sayuran dan diimbangi dengan kebutuhan gizi lainnya sangatlah baik bagi pencernaan. Apalagi untuk kalian yang sedang diet, mungkin lotek bisa jadi salah satu alternatif  menu yang sesuai.  Selamat mencoba!




loading...

Leave a Reply