Resep Kue Pisang Raja


Pisang raja merupakan salah satu jenis pisang yang paling lezat dan memiliki rasa manis yang khas, pisang raja juga sering kali dijadikan sebagai bahan tambahan pembuatan kue. Salah satunya adalah pada resep kue kali ini, pisang raja yang telah di hancurkan hingga lembut di masukkan kedalam adonan tepung terigu. Kue dengan tembahan pisang raja ini akan menghasilkan aroma pisang alami ketika sedang dipanggang, wangi pisangnya sudah tentu mengugah selera bagi siapa saja yang menciumnya. Apalagi jika Anda salah satu penggemar buah pisang, resep Kue Pisang Raja ini sangat direkomendasikan untuk Anda coba membuatnya. Berikut resep selengkapnya.

Resep Kue Pisang Raja
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 15 potong
Bahan-bahan
  • 5 butir telur, pisah putih dan kuningnya
  • 10 buah pisang raja matang, haluskan
  • 200 gram gula pasir halus (kastor)
  • 100 gram mentega, cairkan
  • 1 sdm kayu manis bubuk
  • ΒΌ sdt garam
  • 100 gram selai pisang, untuk hiasan
  • 175 gr tepung terigu yang mengandung protein sedang, misal segitiga, dll
  • 1 sdt baking powder
  • Margarin secukupnya, untuk olesan
  • Tepung terigu secukupnya, untuk taburan
Cara membuat
  1. Kocok putih telur dengan ⅓ bagian gula hingga mengembang dan kaku. Sisihkan
  2. Kocok kuning telur dengan ⅔ bagian gula hingga mengembang dan mengental. Masukkan pisang raja yang dihaluskan, aduk rata
  3. Masukkan tepung terigu, baking powder, garam dan kayu manis bubuk sambil diayak dan diaduk hingga tercampur rata. Tuangkan mentega cair, aduk perlahan dengan spatula hingga rata
  4. Terakhir tambahkan putih telur kocok sedikit demi sedikit, aduk rata
  5. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran diameter 20 cm yang telah diolesi dengan margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Letakkan dan tata irisan selai pisang di atasnya
  6. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 35 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang
  7. Setelah dingin, potong-potong. Hidangkan
Selai pisang diatas merupakan optional yang bisa Anda gunakan atau tidak sebagai garnish untuk cake ini. Jika Anda tidak memiliki selai pisang Anda bisa ganti dengan selai cokelat yang akan memberikan sensasi istimewa pada makanan ini. Selamat mencoba!

Sumber Gambar: resepid.com