Oatmeal atau olahan gandum sudah dikenal memberikan manfaat yang sangat baik bagi tubuh, terutama tekait dengan kelancaran metabolisme. Tahukah Anda, bahwa banyak cara mengolah gandum menjadi bahan makanan yang dapat diolah menjadi menu yang bernutrisi. Salah satunya adalah rolled oat. Rolled oat dibuat dari biji gandum segar yang dikukus hingga agak lembut, kemudian dipress dan dikeringkan. Rolled oat menyerap air dan lebih cepat dimasak dibandingkan oat jenis lainnya, Oat jenis ini dapat mempertahankan bentuknya saat memasak sehingga menghasilkan tekstur yang khas.
Bagaimana jika rolled oat digabungkan dengan apel dan dibuat menjadi camilan Anda sehari-hari? Tentunya Anda tidak akan melewatkan resep kami kali ini, Resep Kue Kering Oatmeal Apel. Untuk membuatnya cukup mudah, kok!
- 4 sdm mentega tawar, lelehkan
- 200 gr brown sugar
- 100 gr gula pasir
- 1 buah telur
- 120 mL puree apel siap pakai
- 125 gr rolled oats
- 125 gr tepung terigu serbaguna
- ½ sdt baking soda
- ¼ sdt baking powder
- ¼ sdt garam kasar
- 150 gr kismis kuning
- 230 gr gula bubuk
- 3 sdm sirup mapel murni
- Panaskan oven hingga 180 derajat celcius
- Masukkan gula dan mentega, kocok dengan mixer pada kecepatan rendah.
- Tambahkan telur dan puree apel, kocok selama 2-3 menit hingga rata.
- Masukkan oat, tepung terigu, baking soda, baking powder, dan garam. Campur rata.
- Masukkan kismis ke dalam adonan.
- Gunakan scoop es krim berukuran 4 cm, ambil adonan dan teteskan pada loyang yang sudah dilapisi kertas perkamen. Beri jarak untuk tiap adonan.
- Panggang kue hingga berwarna keemasan selama 13-15 menit. Biarkan dingin di atas loyang selama 5 menit.
- Pindahkan kue ke atas rak, biarkan agar dingin seluruhnya.
- Membuat icing: campur gula pasir, sirup dan tiga sendok makan air dan kocok hingga lembut. Teteskan di atas kue dan biarkan mengeras.
Sumber Gambar: susikochenundbacken.blogspot.com
