Resep Kue Bolu Koja


Bolu Koja adalah kue bolu yang berasal dari Kota Bengkulu. Resep Kue Bolu Koja ini berwarna hijau dan bertekstur lembut. Aroma yang dikeluarkan dari Bolu Koja ini adalah aroma pandan karena tambahan pandan yang dicampurkan dalam adonan kuenya. Kue Bolu Koja merupakan salah satu kue tradisional yang sudah jarang ditemui, dengan adanya resep ini maka Anda pun tidak akan kesulitan lagi untuk menemukannya karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Resep Kue Bolu Koja
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 16 potong
Bahan-bahan
  • 8 butir telur
  • 800 ml santan kental
  • 100 ml jus pandan wangib
  • 350 gram gula pasir
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdt vanili bubuk
  • Minyak goreng secukupnya, untuk olesan
Cara membuat
  1. Rebus santan dan gula sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin
  2. Kocok telur ayam hingga tercampur rata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Tambahkan jus pandan wangi, garam, dan vanili bubuk, aduk rata
  3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22x22 cm yang telah diolesi minyak. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama ± 1 ½ jam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan biarkan agak dingin
  4. Keluarkan dari loyang potong-potong
  5. Hidangkan
Kue Bolu Koja merupakan cake dengan proses pengolahan yang sederhana karena bahan-bahan yang digunakanpun tidak terlalu banyak. Namun Anda hanya perlu sedikit lebih sabar untuk menunggu Kue Bolu Koja ini matang dan dapat Anda santap. Karena proses pemanggangan Kue Bolu Koja memerlukan waktu yang lumayan lama, namun kesabaran Anda akan terbayar oleh rasa Cake nya yang super lezat ini.

Sumber Gambar: resepid.com