Resep Kolak Ketan Durian

By December 11, 2015Resep Masakan Indonesia

Kolak ternyata selain menggunakan bahan baku pisang, labu kuning dan ubi juga ternyata bisa memakai ketan dan durian. Resep kali ini special untuk para pecinta buah durian. Para pecinta durian pasti akan sangat menyukai rasa dari Resep Kolak Ketan Durian ini. Kuah kolak ini terbuat sama seperti kolak pada umumnya yaitu menggunakan gula merah dan campuran santan. Rasa dari buah durian yang kuat dan legit akan membuat kolak ini memiliki harum yang kuat dank has juga, soal rasa di jamin Anda para pecinta durian akan ketagihan untuk memakan kolak ini terus. Berikut resep selengkapnya.

Resep Kolak Ketan Durian
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5 porsi
Bahan-bahan
Bahan 1:
  • 150 gram beras ketan, cuci dan rendam kurang lebih 3 jam, tiriksan
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • ½ sdt garam
  • 200 ml santan encer
Bahan 2:
  • 200 gram durian matang
  • 500 ml santan kental
  • 100 gram gula merah
  • ¼ sdt garam
Cara membuat
  1. Kukus ketan yang sudah direndam, selama 20 menit (1/2 matang), angkat. Tuang ke baskom, tuangi santan encer, garam, dan daun pandan. Kukus kembali hingga matang, angkat dan tiriskan
  2. Masak santan, gula merah, dan garam hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah
  3. Masukkan durian, kecilkan api, masak hingga santan mendidih kembali
  4. Siapkan mangkuk saji, beri ketan kukus secukupnya (1/5 bagian) siram dengan kolak durian
  5. Sajikan selagi hangat
Kolak Ketan Durian ini cara pembuatannya sangat mudah hanya dengan empat langkah cara membuatnya Anda akan dapat membuat Kolak Ketan Durian yang super lezat ini. Agar rasanya semakin nikmat, gunakanlah buah durian montong yang tingkatan kematangannya cukup.

Sumber gambar: dijaminuenak.blogspot.com