Resep Kerang Saus Merah

By March 11, 2014Resep Masakan Indonesia

Kerang memang lezat dijadikan santapan, apalagi jika kerang diolah dengan baik dan diberi bumbu yang super lezat ini. Yup, resep kerang saus merah. Kenapa disebut dengan saus merah? Karena olahan kerang ini diberi saus tomat sehingga menghasilkan saus berwarna merah yang kental dengan rasa asam, manis, asin yang nikmat. Berikut resepnya.

Resep Kerang Saus Merah
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
  • Kerang yang ukurannya kecil sedang 300 gram, bersihkan (kerang yang sudah dikeluarkan dari cangkang)
  • 3 sdm saus tomat
  • 50 cc air
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Gula secukupnya
  • garam secukupnya
Bumbu Cincang Halus:
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 cm jahe
Cara membuat
  1. Tumis bumbu cincang sampai harum dengan api sedang, masukkan kerang, aduk sebentar.
  2. Masukkan saus tomat, gula, garam dan air, tutup kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan air sedikit.
  3. Sajikan dengan taburan daun bawang diatasnya.
Rasa kerang saus merah ini dijamin lezat dengan bumbu saus merah yang terasa sampai kedalam daging kerangnya. Makanan ini sangat lezat disantap selagi hangat ataupun saat udara sedang dingin, tidak lupa ditemani dengan nasi putih hangat dan jika Anda penyuka pedas bisa ditambahkan saus sambal botolan sebagai cocolan kerang, rasanya pasti lebih nendang deh. Selamat mencoba.

Sumber gambar: http://dapurmasak.com/resep/5612-resep-kerang-saus-padang




Leave a Reply