Resep Gurih Bumbu Laksa

By February 12, 2014Resep Masakan Indonesia

Laksa, mungkin sebagian orang sudah kenal dengan masakan yang bernama laksa. Laksa merupakan bumbu yang biasanya di masak bersama dengan mie. Laksa merupakan makanan perpaduan antara budaya Tionghoa dengan budaya Melayu (peranakan).

Tapi, di menu kali ini laksa akan diolah dengan cara yang berbeda. Yup, namanya resep Nasi Gurih Bumbu Laksa hidangan khas peranakan ini ternyata lezat juga diolah bersama nasi. Apalagi orang Indonesia makanan pokoknya adalah nasi, menu yang satu ini pasti cocok dijadikan hidangan santapan Anda sehari-hari. Nasi yang dimasak bersama santan akan membuat sensai gurih, juga bumbu laksa yang khas akan membuat cita rasa nasi menjadi lebih lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba.

Resep Gurih Bumbu Laksa
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Malayu
Saran penyajian: 6
Bahan-bahan
Bahan Nasi:
  • 300 gram beras putih
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
Ayam Bumbu Laksa:
  • 1 ekor aym,potong 20 bagian
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangria
  • 5 cm kunyit, bakar
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
Pelengkap:
  • Daun pisang, taoge, irisan daun bawang, bawang goreng, daun kemangi, dan smbal terasi secukupnya.
Cara membuat
  1. Nasi rebus pandan bersama daun pandan hingga mendidih, masukn beras, masak hingga menjadi nasi aron, angkat.
  2. Panasakan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukan ayam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas aduk dan masak hingga berubah warna. Tambahkan santan, garam dan merica, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, suwir-suwir ayam.
  3. Ambil 2 lembar daun, tata nasi, taoge, dan ayam suwir. Taburi irisan daun bawang, kemangi dan sambal terasi, bungkus. Kukus selama 30 menit hingga matang.
  4. Sajikan hangat dengan ditaburi bawang goreng.
Unik bukan resep masakan yang satu ini, namun tetap mudah dibuat. Jangan pernah takut untuk mencoba berbagai macam resep unik lainnya ya. Karena berkreasi dengan berbagai macam olahan makanan itu sangat menyenangkan, apalagi jika rasanya lezat.




loading...

Leave a Reply