Resep Gurami Acar Merah

By January 26, 2014Resep Masakan Indonesia

Menu yang tidak kalah nikmatnya adalah gurami acar merah spesial. Ikan dapat menjadi andalan pecinta masakan Indonesia untuk diolah sebagai menu favorit di tengah-tengah keluarga kita. Bahan utamanya dipilih menggunakan ikan gurami karena selain gurih, gurami juga memiliki duri yang besar-besar dan sedikit sehingga tidak sulit dikonsumsi, biasanya orang malas mengkonsumsi ikan karena sering “kelolodan” durinya 😀

Pada saat membeli ikan dipasar, sering ada penjual yang langsung membersihkan sisik dan dalamnya si ikan, sehingga memudahkan kita dalam mengolahnya. Setelah itu ikan direndam di dalam air jeruk nipis atau garam atau bahkan ada cara tradisional lain yang biasa Anda gunakan dirumah agar ikan tidak amis. Baru deh setelah itu ikan digoreng sampai garing. Resepnya cukup simpel, tetapi rasanya tidak sesimpel resepnya lho. Anda dapat mulai mencoba sendiri masakan Indonesia yang satu ini dirumah.

Resep Gurami Acar Merah
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
  • 1 ekor ikan gurami, bersihkan
  • 10 sendok makan air
  • 2 sendok makan cuka
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 10 butir bawang merah utuh
  • 2 buah tomat hijau, potong-ppotong
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 1 buah mentimun, potong dadu
  • Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 buah cabai merah besar
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
Cara membuat
  1. Lumuri ikan dengan garam, merica. Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan;
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk hingga harum;
  3. Masukkan air, cuka, garam, gula pasir. Masak hingga matang;
  4. Tambahkan daun bawang, cabai rawit, bawang merah, mentimun, tomat. Aduk rata.
Penyajian, ikan gurami letakkan dalam piring saji dan siram dengan kuah acar di atasnya. Anda akan ketagihan dengan rasanya yang mantap, silahkan mencoba. Jika ada beberapa bahan yang takaran atau jumlahnya kurang atau lebih, dapat ditambahkan atau dikurangi sesuaikan dengan selera Anda. Semoga bermanfaat.




loading...

Leave a Reply