Resep Es Campur Pelangi

By February 12, 2015Resep Masakan Indonesia

Es campur pelangi dibuat dengan warna merah, kuning, dan hijau. Sesuai dengan namanya, es campur ini dibuat sesuai dengan warna pelangi. Resep es campur pelangi ini mudah dibuat dan tidak membutuhkan keahlian khusus. Dapat dibuat pada saat anda santai di rumah atau pada saat musim panas. Berikut cara membuatnya.

Resep Es Campur Pelangi
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
  • ½ bungkus agar-agar bubuk warna putih
  • 150 ml air
  • 25 gram gula pasir
  • 100 gram sari kelapa slice, siap pakai
  • 150 gram bengkuang, kupas, potong dadu kecil, dan rebus
  • 25 gram gula pasir
  • 100 gram tepung sagu
  • 200 ml air
  • 500 gram es serut
  • 10 sdm sirop merah
Cara membuat
  1. Masak setengah bungkus agar-agar dan gula hingga mendidih. Bagi menjadi dua bagian masing-masing diberi pewarna kuning dan hijau secukupnya. Tuang ke Loyang, cetak, dan dinginkan. Parut kasar dan sisihkan.
  2. Rebus bengkuang dengan 200 ml air dan gula hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan beri pewarna hijau secukupnya.
  3. Lumuri bengkuang yang sudah diwarnai dengan tepung sagu hingga rata. Rebus dengan 200 ml air hingga matang dan mengapung.Angkat dan tiriskan.
  4. Penyajian : Letakkan dan susun parutan agar-agar merah, sari kelapa, parutan agar-agar kuning, mutiara bengkuang, es serut, dan sirop merah.
  5. Sajikan segera.
Es ini dapat disajikan sesuai dengan selera anda masing-masing. Warna pada es dapat dirubah. Jika anda tidak menyukai es serut, anda dapat menggantinya dengan yogurt. Es akan terasa manis dan asam, yang dapat membuat mata anda melek jika terasa ngantuk. Silakan mencobanya!

Sumber Gambar : kulinerku-enakbanget.blogspot.com