Resep Custard Coklat

By March 20, 2015Barat

Custard adalah dessert lembut yang terbuat dari kuning telur, krim kental dan susu cair. Bila Anda oang yang menyukai dessert manis nan lembut di mulut mungkin sebaiknya Anda harus coba membuat resep Custard Coklat ini. Custard yang lembut dipadukan dengan coklat masak pekat menyatu sempurna dengan aroma custard yang khas. Resep Custard sederhana biasanya tidak dicampur dengan krim kental namun hanya telur dan susu cair saja Anda sudah dapat menikmati custard. Namun pada resep kali ini Custard dibuat lebih istimewa sehingga Anda memerlukan krim kental sebagai campuran adonannya. Denangan ditambahkan krim kental adonan custard ini akan terasa jauh lebih lembut di mulut Anda.

Resep Custard Coklat
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Dessert
Cuisine: Barat
Saran penyajian: 6 porsi
Bahan-bahan
Bahan:
  • 3 sdm gelatin
  • 150 ml air
  • 250 ml krim kental
  • 150 gram gula pasir
  • 2 butir kuning telur, kocok rata
  • 150 gram cokelat masak pekat, potong dadu
  • 1 sdm coklat bubuk
  • 500 ml susu cair bebas lemak
  • ΒΌ sdt garam
Hiasan:
  • Krim, kocok
Cara membuat
  1. Tim gelatin bersama 150 ml air hingga bening, angkat. Sisihkan
  2. Jerang krim bersama gula pasir, kuning telur, daan coklat pekat di atas api sedang hingga cokelat melelh. Tambahkan coklat bubuk, gelatin, susu, dan garam, aduk rata
  3. Tuang adoanan ke dalam gelas atau cetakan individual. Biarkan hingga dingin. Simpan dalam lemari pendingin hingga custard membeku
  4. Sajikan dengan semprotan krim di atasnya
Membuat adonan custard ini sangat sederhana dan waktu yang dibutuhkan juga tidak lama, Anda hanya perlu mencampurkan semua adonan yang ada dan memasaknya setelah tercampur rata dan matang Anda hanya tinggal mendinginkannya. Adonan custard yang baru dimasak dan masih panas sebaiknya jangan langsung di masukkan kedalam lemari es, tetapi biarkan saja dulu adonan custard ini agak dingin di suhu ruangan setelah itu barulah Anda bisa memasukan adonan custard ke dalam lemari es, ini dimaksudkan agar lemari es Anda tidak cepat rusak karena menyimpan makanan dengan perbedaan suhu yang cukup ekstrim.

Sumber Gambar: foodandwine.com