Resep Cumi Balado

Bumbu balado ternyata bisa dipadukan dengan berbagai macam bahan makanan, salah satunya cumi-cumi. Resep cumi balado ini memiliki rasa yang pedas gurih dan sedikit asam yang dihasilkan dari campuran belimbing sayur dan juga tomat hijaunya, ditambah aroma seafood yang dihasilkan dari cumi-cumi yang telah di goreng terlebih dahulu membuat makanan ini semakin menggugah selera. Cumi balado yang telah matang kemudian disiramkan keatas nasi putih hangat membuat siapa saja yang melihatnya akan langsung tergoda untuk memakannya.

Resep Cumi Balado
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
Bahan:
  • 8 ekor cumi segar
  • 2 lembar daun jeruk, iris
  • 2 piring nasi putih
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu, tumbuk kasar:
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah tomat hijau
  • 3 buah cabai hijau
  • 2 buah belimbing sayur
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula
Pelengkap:
  • Mentimun, iris
  • Daun kemangi
Cara membuat
  1. Bersihkan cumi, buang kantung tinta hitamnya. Panaskan minyak, goreng cumi sebentar.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan layu, masukkan cumi goreng. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
  3. Tempatkan nasi putih di mangkuk saji, tuang tumisan cumi. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap mentimun dan daun kemangi.
Menu kali ini sangat cocok dijadikan sebagai menu makan siang Anda karena memiliki cukup banyak protein dan kaya akan kandungan gizi yang cukup untuk menjalankan aktivitas Anda. Makanlah selagi hangat agar mendapatkan rasa yang lebih mantap dan lezat.

Sumber gambar: http://thehalalfoodblog.blogspot.com/




Leave a Reply