Anda menemui berbagai jenis cheese cake di pasaran, mulai dari cheese cake panggang, cheese cake yang disimpan dalam lemari es, hingga cheese cake kukus, bahkan ada yang sudah tersedia di dalam kemasan siap santap. Tak ada salahnya untuk membuat cheese cake sendiri di rumah. Jangan kuatir, selain bahan-bahan baku yang mudah didapat, cara membuatnya tidak sulit kok.
Kali ini kami sajikan resep untuk membuat Cheese Cake Peach. Cheese cake yang simpel, dengan dasar sponge cake dan potongan buath peach segar pasti meleleh di lidah anda sejak pertama kali disantap. Anda dapat membuat sendiri kue sponge atau membeli sponge cake yang sudah dijual dalam kemasan. Sudah siap untuk mencoba?
- Sponge cake vanili ukuran 20x20 cm, belah 2 secara melintang, bentuk sesuai cetakan cutter
- 125 ml air buah peach (kalengan)
- 2 sdm air jeruk lemon
- 3 sdm geltain bubuk
- 375 g cream cheese
- 80 g gula castor
- 225 g peach kalengan, blender
- 250 ml whip cream
- 50 g buah peach, potong-potong
- 50 g anggur, belah 2
- Siapkan plastik mika sesuai bentuk cetakan cutternya, lapisi dasarnya dengan karton/alumunium foil
- Alas: letakkan sponge cake vanili di dasar mika
- Cheese cake: tim gelatin bersama air buah peach dan air jeruk lemon hingga larut dna bening. Kocok cream cheese bersama gula hingga larut dan lembut. Masukkan blenderan peach, aduk hingga tercampur rata, tuangi larutan gelatin, aduk rata. Kocok whip cream hingga kental, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan cream cheese, aduk rata
- Tuang ke dalam cetakan mika yang sudah dialasi sponge cake, tutup dengan cling wrap, simpan dalam lemari es.
Simpan cheese cake selama 6-8 jam agar memadat dan tidak rapuh. Beri hiasan potongan peach dan anggur di atasnya, dinginkan lagi. Sajikan cheese cake selagi dingin agar tetap padat dan segar. Cheese cake Peach lezat disajikan untuk waktu anda bersantai bersama keluarga atau teman tercinta.
Sumber Gambar: kreatiewekosidees.com
