Resep Brownies Sandwich Selimut Coklat

By May 19, 2015Amerika

“Coklat tidak akan pernah salah”, begitu kata para Chef di dunia. Coklat diolah menjadi berbagai jenis makanan lezat terutama untuk makanan penutup (dessert), kue, dan cemilan lainnya. Salah satu jenis kue berbahan dasar coklat yang populer adalah Brownies, seperti namanya yang berkata dasar “brown” atau berarti cokelat.

Bagi Anda penggemar Brownies kukus, kali ini kami sajikan salah satu variasi brownies yang dijamin akan menjadi favorit keluarga Anda, Brownies Sandwich Selimut Coklat. Tekstur brownies kukus ini lebih mengembang dan padat dibandingkan brownies panggang, dengan selimut coklat yang lezat. Intip resep di bawah ini ya!

Resep Brownies Sandwich Selimut Coklat
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Amerika
Bahan-bahan
Bahan::
  • 120 gr dark cooking chocolate (DCC)
  • 90 ml minyak goreng
  • 100 gr gula pasir
  • 60 gr tepung terigu, ayak
  • ⅓ sdt garam
  • ⅓ sdt pasta coklat
  • ⅓ sdt baking powder
  • 1 butir telur
Topping:
  • 100 gr meses warna-warni
  • 250 gr DCC, lelehkan
Cara membuat
  1. Tim 120 gr DCC bersama minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api, aduk hingga DCC meleleh, sisihkan
  2. Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
  3. Tuang DCC yang telah dilelehkan beserta pasta coklat. Aduk balik dengan spatula hinnga rata
  4. Panaskan panci untuk mengukus hingga air mendidih. Bungkus tutup panci dengan serbet bersih.
  5. Siapkan loyang loaf atau wadah tahan panas berbentuk persegi panjang. Olesi loyang dengan margarin, alasi dengan kertas roti yang telah diolesi margarin. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Kukus hingga matang di atas api sedang (kurang lebih 45 menit).
  6. Buka tutup panci, angkat loyang dari panci.
  7. Siapkan wadah datar, balik loyang, keluarkan brownies. Dinginkan dan potong-potong brownies.
  8. Celupkan dalam DCC yang telah dilelehkan hingga seluruh permukaan brownies berselimut DCC, sisihkan di atas rak kawat. Lakukan langkah serupa pada sisa potongan brownies.
  9. Taburi messes warna-wanrni di atas potongan brownies yang telah berselimut DCC.
Catatan
Tips: jangan mengocok telur, terigu dan coklat terlalu lama karena brownies akan menjadi terlalu basah, padat dan kenyal. Kocoklah hingga tercampur rata.
Brownies ini lebih nikmat disajkan dingin. Setelah ditaburi messes, masukkan ke dalam freezer hingga selimut cokelatnya membeku. Keluarkan brownies dari freezer sesaat sebelum disajikan. Sajikan Brownies bersama minuman buah segar favorit Anda. Selamat mencoba!

Sumber Gambar: pinterest.com