Resep Bolu Sakura Bebas Telur

By November 3, 2015Resep Masakan Indonesia

Kebanyakan kue atau bolu selalu menggunakan telur sebagai bahan dasar. Telur digunakan sebagai sumber protein, juga pengembang alami bagi cake ataupun kue. Jumlah telur yang digunakan bervariasi, penggunaan putih dan kuning telur pun memiliki takaran masing-masing.

Namun bagi anda penggemar bolu yang tidak dapat mengonsumsi atau sedang diet mengurangi telur, tidak perlu kuatir untuk menikmati bolu. Kami punya resep untuk membuat Bolu Sakura tanpa menggunakan telur, lho. Intip resepnya di bawah ini ya!

Resep Bolu Sakura Bebas Telur
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 15 buah
Bahan-bahan
  • Gula pasir 200 gram
  • Air panas 325 gram
  • Susu kental manis 25 ml
  • Margarin 50 ml, lelehkan
  • Terigu 225 gram
  • Soda kue ½ sdt
Cara membuat
  1. Lelehkan 100 gram gula pasir di atas api kecil hingga menjadi karamel.
  2. Tuang air panas perlahan sambil diaduk hingga gula larut, angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
  3. Tuang susu kental manis dan margarin sambil diaduk hingga rata.
  4. Campur sisa gula, terigu dan soda kue. Aduk rata.
  5. Masukkan adonan dalam cetakan bolu sakura beroles margarin.
  6. Kukus hingga matang selama 15 menit. Angkat dan dinginkan, sajikan.
Tips: Pastikan adonan bolu benar-benar kental, cirinya adalah adonan menjadi berat saat diaduk, dan saat adonan diambil dengan jari dan dibalik, adonan tidak terjatuh. Pastikan panci kukusan sudah dalam kondisi panas dan airnya mendidih. Masak di atas api besar. Karena dorongan uap air yang kuat akan membantu proses merekahnya adonan. Jangan terlalu banyak meletakkan cetakan adonan dalam sekali pengukusan, karena akan mengurangi ruang gerak uap air

Bolu Sakura ini sangat cocok untuk disajikan di saat santai anda dengan minuman hangat favorit keluarga anda. Selamat mencoba!