Resep Bolu Meranti

By October 21, 2015Resep Masakan Indonesia

Bolu Meranti merupakan kue khas dari Kota Medan, kue ini juga biasa dijadikan sebagai buah tangan bagi orang-orang terdekat tentunya jika Anda habis bepergian ke Kota Medan. Tapi kini Anda tidak perlu lagi untuk jauh-jauh pergi ke Kota Medan karena sudah ada resep spesial terbaik disini yang bisa coba Anda praktekan sendiri.

Resep Bolu Meranti
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 12 potong
Bahan-bahan
  • 8 kuning telur
  • 125 gram gula pasir
  • 1 sdm cake emulsifier, misal Sp, Ovalet, Tbm
  • 25 gram susu bubuk
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 100 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
  • ½ sdt baking powder
  • 125 gram mentega, cairkan
  • 1 sdm air
  • Margarin secukupnya untuk olesan
  • Kertas roti secukupnya
Olesan:
  • Buttercream secukupnya
  • Dark cooking chocolate leleh
Cara membuat
  1. Kocok kuning telur dengan gula dan cake emulsifier hingga putih dan mengembang
  2. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder. Masukkan ke dalam kocokan telur sambil diayak dan diaduk hingga rata
  3. Tuang mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Tambahkan air, aduk
  4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 30 x 30 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti serta diolesi kembali dengan margarin. Ratakan adonan, panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang serta letakkan di atas selembar kertas roti
  5. Setelah agak dingin, olesi dengan buttercream dan cokelat leleh. Gulung padat dan simpan sebentar ke dalam lemari pendingin
  6. Potong-potong dan hidangkan
Resep Bolu Meranti diatas tidak terlalu sulit untuk coba dipraktekan sendiri bukan? Dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang creamy after taste nya akan menjadi kue idaman bagi siapa saja yang mencobanya. Selain cokelat Anda juga dapat memberikan varian lain untuk menghiasnya, seperti mengoleskan butter cream dengan taburan keju diatasnya.

Suber Gambar: tokopedia.com