Resep Bolu Gulung Pandan Keju

By November 8, 2015Resep Masakan Indonesia

Anda mungkin sudah mengenal berbagai jenis keju. Keju dapat digunakan dalam berbagai jenis makanan, mulai dari appetizer, makanan pokok, hingga menggunakannya sebagai campuran minuman. Rasa gurih yang khas dari keju menambah citarasa yang tidak dapat digantikan oleh bahan lainnya.

Apa yang lebih eksotis dari aroma pandan yang dipadukan dengan gurihnya keju? Resep kali ini, Resep Bolu Gulung Pandan Keju, tidak sulit kok membuatnya. Walaupun sederhana, namun butiran keju dalam krim butter sangat lezat dipadukan dengan lembutnya bolu pandan dijamin membuat anda ketagihan. Tengok resep kami di bawah ini ya!

Resep Bolu Gulung Pandan Keju
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 1
Bahan-bahan
  • Telur ayam 3 butir
  • Gula pasir 75 gram
  • Cake emulsifier/SP 1 sdt
  • Pasta pandan ½ sdt
  • Tepung tergiu protein rendah 75 gram
  • Tepung maizena 1 sdm
  • Susu bubuk 1 sdm
  • Santan kental 75 ml, rebus dengan sedikit garam
  • Butter cream 100 gram, siap pakai
  • Keju cheddar 100 gram, parut
Cara membuat
  1. Campur telur, gula, pasta pandan dan SP, kocok hingga kental.
  2. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk sambil diaduk perlahan hingga rata.
  3. Taung santan perlahan sambil diaduk hingga rata.
  4. Tuang adonan dalam loyang kotak 22x22 c m beralaskan kertas roti dan dioles dengan margarin.
  5. Panaskan panci pengukus, kukus hingga matang selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
  6. Keluarkan bolu dari cetakan, oles dengan butter cream. Gulung dan padatkan.
  7. Olesi permukaan bolu dengan sisa butter cream, taburi dengan keju hingga rata. Sajikan dengan potongan ceri.
Tips: Dalam membuat bolu kukus gulung, sebaiknya tekstur adonan tidak terlalu kental dan padat, karenna bolu akan mudah pecah saat digulung. Pada penambahan esen atau pasta ke dalam adonan yang telah terbentuk, sebaiknya aduk melipat perlahan dan jangan terlalu lama agar volume adonan tetap stabil.

Anda dapat menggunakan potongan buah lainnya untuk menambah citarasa bolu pandan keju. Gunakan buah segar atau buah kalengan sebagai taburan di atas bolu gulung jika anda suka. Yuk segera dicoba!

Sumber Gambar: dapuranda.com