Resep Banana Muffin

By February 24, 2015Inggris

Muffin adalah makanan kue bolu yang bukan berasal dari Indonesia melainkan dari Negara Inggris, namun sudah lama penganan dengan nama muffin banyak dijual dikonsumsi oleh orang-orang Indonesia. Muffin sedikit menyerupai cup cake namun tekstur muffin lebih padat dan lebih mengenyangkan dibanding dengan cup cake.

Muffin Pisang adalah muffin dengan campuran buah pisang yang telah dihancurkan. Resep Muffin Pisang ini memiliki aroma pisang yang menggoda selera ketika dipanggang. Berikut resep selengkapnya.

Resep Muffin Pisang
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Inggris
Saran penyajian: 10 buah
Bahan-bahan
  • Tepung terigu 150 gram
  • Tepung self raising 100 gram
  • Baking powder 1 sdt
  • Soda kue 1 sdt
  • Garam ½ sdt
  • Gula pasir 150 gram
  • Telur 2 butir, dikocok sebentar
  • Susu cair 225 cc
  • Esens pisang ½ sdt
  • Mentega 150 gram, dicairkan
  • Pisang raja 2 buah, dipotong dadu kecil
  • Keju secukupnya, dipotong dadu kecil
Cara membuat
  1. Campurkan tepung terigu, tepung self raising, baking powdr dan soda kue, aduk rata dan ayak sisihkan. Tambahkan gula dan garamke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga tercampur rata
  2. Campur telur kocok dan susu cair, aduk
  3. Tuang campuran susu telur dengan adonan tepung, aduk hingga tercampur rata (gunakan kocokan kawat spiral). Tambahkan mentega cair yang sudah dingin, aduk rata. Tambahkan esens pisang dan potongan pisang (sisakan sedikit untuk taburan), aduk rata kembali
  4. Siapkan cetakan kecil.setiap cetakan dialasi dengan kertas (cup) kue, lalu olesi dengan mentega secara tipis. Tuang adonan ke dalam cetakan setinggi ¾ cetakan, lalu taburi dengan potongan pisang dan keju
  5. Panggang dalam oven dengan panas sedang (temperature 180ºC) hingga matang atau selama 45 menit. Matika ovennya, biarkan hingga kue dingin, lalu angkat dan siap disajikan
Perbedaan yang cukup mencolok antara muffin dengan cup cake mungkin dari segi tampilan, jika cup cake pasti menggunakan frosting diatas kuenya sedangkan muffin tidak. Oleh karena itu muffin seringkali adonannya langsung dicampurkan dengan aneka buah ataupun chocochips.

Sumber Gambar: allrecipes.com