Resep Ayam Bakar Pedas

By January 3, 2015Resep Masakan Indonesia

Bagi para penyuka dan penikmat ayam dan cita rasa pedas, menu berikut ini bisa dicoba untuk dibuat sendiri. Ayam Bakar Pedas dengan harum yang menggoda karena ayam dan olesan bumbu yang dibakar menebarkan aroma harum yang menggoda selera. Rasanya yang asin, gurih dan pedas dipadu dengan kelembutan daging ayam membuat Anda akan semakin bergairah dalam menyantap makanan Anda.

Resep Ayam Bakar Pedas
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6
Bahan-bahan
Bahan:
  • 500 gram ayam, potong 6
  • 250 ml air
  • 250 ml santan kental dari 350 gram kelapa parut
Bumbu, haluskan:
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 7 buah cabai merah besar
  • 3 mata asam jawa
  • ½ sdt terasi
Bumbu Pelengkap:
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, potong 3 cm, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
Cara membuat
  1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan batang serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga kaku
  2. Tambahkan air, santan, dan sisa bumbu pelengkap, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Bakar ayam di atas bara hingga matang sambil dibolak-balik.
Santan yang ditambahkan untuk mengolah ayam ini membuat cita rasa ayam menjadi semakin gurih dan lezat. Mengolah ayam dengan cara di bakar juga membuat resep ayam bakar pedas ini menjadi salah satu makanan sehat karena ayam dimasak tidak menggunakan minyak sehingga rendah kolestrol. Selamat mencoba!

Sumber Gambar: www.didiarsandi.com