Resep Bugis Cantik
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Jajanan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 30 buah
Bahan-bahan
Kulit:
  • 300 gram tepung ketan
  • 200 gram kentang rebus, haluskan
  • 100 gram gula bubuk
  • 300 ml santan hangat
  • 1 sdt vnili bubuk
  • 1 sdt garam
  • Pewarna hijau secukupnya
Inti:
  • 250 gram kelapa parut setengah tua
  • 50 gram gula merah, sisir
  • 50 gram gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 3 sdm air
  • 3 sdm minyak goreng
Cara membuat
  1. Kulit: Campur tepung ketan, kentang, gula bubuk, vanili bubuk, dan garam menjadi satu. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang kalis dan dapat dibentuk. Masukkan pewarna dan minyak, aduk rata
  2. Inti: Campur semua bahan menjadi satu. Setelah tercampur merata, masukkan minyak goreng aduk kembali, sisihkan
  3. Ambil adonan kulit, pipihkan, beri inti lalu bentuk bulat atau sesuai selera. Lakukan hal yang sama hingga adonan kulit dan inti habis
  4. Kukus ke dalam panci pengukus yang telah dialasi dengan plastic bening selama 20 menit sambil tutup panci sesekali dibuka hingga matang. Angkat
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-bugis-cantik/