Parut lengkuas dan haluskan bersama bawang merah dan bawang putih
Campurkan dengan daging sapi yang sudah dipotong dadu. Tambahkan merica, garam, gula merah dan asam jawa. Aduk sampai rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
Sambil menunggu, haluskan semua bumbu untuk sambal plecing di atas cobek. Ulek hingga tercampur rata. Tambahkan perasan air jeruk limau
Ambil daging yang telah dibumbui dan tusuk ke batang sate, sekitar 3 atau 4 potong daging per tusuk.
Bakar di atas bara arang hingga matang
Tata di atas piring, tuang bumbu plecing secukupnya dan sajikan hangat
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-sate-plecing/