Haluskan bumbu, tambahkan oncom, aduk rata. Campur ke nasi dengan dengan cara ditumbuk pelan (ditutug) hingga tercampur rata
Bungkus nasi tutug dengan daun pisang, sajikan
Gepuk Manis
Masukkan bumbu dan daging ke dalam air, masak hingga air mendidih dan daging kaku. Angkat daging, potong persegi mengikuti arah seratnya, masukkan lagi ke dalam rebusan, lalu masak hingga air habis
Angkat daging, pukul-pukul hingga memar, tetapi jangan sampai pecah. Goreng hingga kuning kecokelatan dan kering di atas api sedang. Angkat dan tiriskan
Samabal Cabai Hijau
Rebus semua bahan dan bumbu (kecuali daun jeruk purut, gula, dan garam) hingga layu. Angkat, tiriskan, dan tumbuk kasar
Tumis dengan daun jeruk purut hingga matang. Tambahkan garam dan gula. Angkat dan sajikan
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-nasi-tutug-oncom/