Resep Bebek Goreng Cabe Ijo
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
  • ½ ekor bebek (potong menjadi 4 bagian)
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 butir asam kandis
  • 200 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 100 ml santan kental
Bumbu halus:
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 150 gr cabe hijau
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt merica
  • ½ sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
Cara membuat
  1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan asam kandis. Masak hingga bumbu matang.
  3. Masukkan daging bebek, masak hingga bebek setangah matang. Tuang air dan santan.
  4. Masak dengan api kecil hingga bebek matang dan kuah berminyak, angkat.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-bebek-goreng-cabe-ijo/