Rebus daging utuh bersama merica, garam. Pala, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk dan air, tambahkan margarin.
Masak dengan api sedang selama 60 menit, hingga daging lunak dan kuah menyusut. Atau gunakan panci tekan/presto, masak selama 30 menit dengan api sedang.
Kentang Bawang:
Panasakan margarin, tumis bawang putih hingga layu, masukan kentang kukus dan krim, masak sebentar, angkat. Bubuhi garam dan merica