Resep Lodeh Pepaya Muda
Penulis: Siska
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
- 500 ml air
- 100 gram daging sapi tetelan
- 100 gram bumbu dasar putih
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah papaya muda berat @350 gram, iris bentuk korek api
- 6 utas kacang panjang, potong-potong
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 50 gram daun melinjo
- 2 buah cabai merah besar, iris
- Rebus daging sapi tetelan hingga lunak, tambahkan air hingga tetap 500 ml, masukan bumbu dasar putih, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
- Masukan papaya muda, kacang panjang, santan, garam, dan gula pasir, masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan daun melinjo, dan cabai merah iris, masak sebentar. Angkat.
- Sajikan hangat.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-lodeh-pepaya-muda/
3.2.2265